製造方法 蒸し方でかわるお茶の味。深蒸し茶、中蒸し茶、浅蒸し茶の違いって? 最近よく聞く「深蒸し茶」。苦味・渋味が少ない一方、口当たりがまろやかと大評判です。ところで「深蒸し」って、一体何のことでしょうか?「深蒸し茶」があるなら、もちろん「浅蒸し茶」「中蒸し茶」もあります。蒸し方で変わるお茶の味についてまとめました。 2020.05.14 製造方法
製造方法 鹿児島の茶商の仕事とは?~鹿児島茶市場から仕上げ加工、袋詰めまで~ 茶商のお眼鏡にかなった荒茶たちは、茶市場から離れ、最終加工されていきます。そうした茶葉を「仕上げ茶」といいますが、仕上げ茶が私たちの元へ届くまでを詳しく調べてみましょう。茶商が仕入れた荒茶は、次に仕上げ加工されていきます。 2020.04.09 製造方法
製造方法 鹿児島茶市場とは? 鹿児島茶の流通~荒茶から鹿児島市場まで~ 冬が過ぎ、桜が咲いたら新茶の季節はすぐそこ。私たちの家に届くまで、茶葉は長~い旅をしています。今日は荒茶から市場までをご紹介! 2020.04.08 製造方法
製造方法 お茶の作り方!煎茶(荒茶)の製造工程をわかりやすくご紹介します。 私たちは日常の様々なシーンでお茶を飲みます。このお茶はどうやって私たちのもとへやって来るのでしょうか?茶畑でお日様を浴びてすくすくと育ち、茶摘みを経て…さあ、その後は?お茶の作り方を追いかけてみましょう! 2020.02.06 製造方法
製造方法 ほうじ茶の作り方はフライパンで!?自宅で簡単に作れる方法教えます 香ばしくアッサリとしていて、お子様でも飲みやすいほうじ茶。最近はちょっとしたブームにもなっています。ところでほうじ茶ってどうやって作るか、ご存知ですか?実はフライパンでカンタンにできるのです。自宅でできるほうじ茶の作り方をご紹介します! 2020.02.06 製造方法