コラム

燻製と言えば、ハムやベーコンなど、毎日の食卓におなじみのものですよね。最近は家庭でもカンタンに燻製を作れるキットが販売されたりと、さらに身近なものになりました。ところで、燻製といえば木のチップなどが一般的ですが、お茶で燻製ができるってご存知でしょうか？

子供のうちは日本茶が苦手だったという人も多いのではないでしょうか。とくに小さいお子様は日本茶を嫌がることが多いですよね。 今回は、日本茶をお子さまと一緒に楽しみたいときにおすすめのお茶を紹介します！

夏から秋に季節が変わって、温かい日本茶が美味しくなってきました。春の新茶とはまた一味違った美味しさを楽しめるのも、秋の日本茶の魅力のひとつですね。冷蔵庫などで熟成させたお茶が、秋に出るお茶です。蔵出し新茶、熟成新茶などと呼ばれることもあります。