飲み方

「お茶でうがいをするとよい」と聞いたことはありませんか？緑茶には殺菌作用があり、緑茶でうがいをすることで口の中を殺菌することができます。冬は様々なウイルスが気になる季節。あったかい緑茶で温まりながら、抗ウイルス対策しちゃいましょう！

初釜（はつがま）とは、年が明けて最初のお茶会のこと。新しい年に初めてお釜を火にかけることから、初釜と呼びます。茶道においては稽古初めや新年会のような意味があります。初釜とはどんな行事なのか、くわしく見てみましょう！

抹茶を点てるのって、初心者にはとても手が届かないように感じがち。茶道の教室に通わないといけないんじゃ？なんて思っている方も多いハズ。実は抹茶を点てるのって、とっても簡単なんです。簡単・美味しい抹茶の点て方をご紹介します！

日本茶には、煎茶、深蒸し茶、ほうじ茶…など、色んな種類がありますね。それぞれのお茶を美味しく飲むには、それぞれに適した淹れ方（いれかた）があります。ちょっとしたポイントに気を付けるだけで、日本茶はぐんと美味しくなります！日本茶の美味しい淹れ方をまとめました。

お茶は水からでも作れるのです！しかも簡単に。水出し緑茶は、お湯で抽出したのに比べて渋みがおさえられて甘みが感じられます。更に水出し緑茶ならではのメリットも。この記事を読めば水出し緑茶のメリットや作り方までバッチリわかります。

日本の伝統文化が世界で注目を集めていますが、茶道もそのひとつ。喫茶店や抹茶専門店などで気軽に茶道体験できる機会も増えており、家でも抹茶を楽しみたい！と思う方も多いのでは。今回は、これさえあれば大丈夫！茶道を始めるにあたって最低限の茶道具をご紹介します。

裏千家、表千家、武者小路千家…これらはすべて、茶道の流派。茶道における根本的な姿勢やおもてなしの心は変わりませんが、細かい作法に少しずつ違いがあります。形は違えど、いずれも茶道の大家・千利休の考え方を現代に受け継ぐ流派なんですよ。

茶道とは「茶の湯」とも呼ばれる日本の伝統です。亭主が茶室でお茶をたて、客人をもてなすというもの。茶道には細かい作法がたくさんありますが、すべてはお茶をおいしく飲むために考えられ、現在のような形になったのだとか。茶道についてわかりやすくご紹介します。

本来の抹茶の飲み方、お作法はご存知ですか？なんとな～く雰囲気はわかるけれど、飲み方や作法となると、悩む方も多いのでは。もし突然、お茶会に招待されてしまったら！？そんな時でも基本となるポイントをおさえておけば大丈夫。一緒に勉強しましょう！

ちょっとしたコツをおさえるだけで、おうちでも本格的な紅茶を楽しむことができます。まずは紅茶の国イギリスで基本となっているゴールデンルールをおさらいしてみましょう。アイスティーやミルクティー、レモンティーを入れるときのポイントも紹介します。