抹茶

製造方法

抹茶ができるまで 碾茶から抹茶のつくり方

碾茶と煎茶の大きな違いは、蒸したあと揉まずに加工されるという点。そのため青のりのような形状をしており、お茶には見えないかもしれませんね。では、この碾茶がどのように抹茶になっていくのか、その様子をのぞいてみましょう!
製造方法

碾茶ってご存知ですか?抹茶の原料、碾茶の作り方をご紹介します!

抹茶は「碾茶(てんちゃ)」の茶葉を石臼などでひき、細かくしたものです。抹茶が緑茶と違う風味を持つのは、この碾茶にヒミツがあります。茶畑から抹茶ができるまでの様子を追ってみましょう!
飲み方

正しい抹茶の飲み方と茶室の作法を教えます!

本来の抹茶の飲み方、お作法はご存知ですか?なんとな~く雰囲気はわかるけれど、飲み方や作法となると、悩む方も多いのでは。もし突然、お茶会に招待されてしまったら!?そんな時でも基本となるポイントをおさえておけば大丈夫。一緒に勉強しましょう!
飲み方

抹茶パウダーを混ぜるだけ!お家でできる抹茶レシピ11選

抹茶は特別な時だけではなく、もっと日常に取り込むことが出来る食材ですし、茶葉を丸ごと摂取できる最高の健康食品でもあるのです! 今回はお家で気軽に楽しめる簡単な抹茶パウダーレシピをご紹介しますので、ぜひお試しいただければと思います!
お茶の種類

抹茶とは?今さら聞けない抹茶と粉末緑茶の違いもご紹介します。

粉末緑茶とよく似たものに抹茶があります。いずれもお茶を粉状にしたものですが、なにが違うのでしょうか?見た目はソックリですし、同じものだと思っている人も多いいのでは?しかし抹茶独特の風味は、粉末緑茶とは異なるものです。気になる違いを調べました。
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