お茶の種類
シングルオリジン・品種茶 天然玉露『あさつゆ』の紹介
「シングルオリジン」もしくは「品種茶」とは、特定の品種に限定した日本茶のことをいいます。お米に「コシヒカリ」「ササニシキ」といった種類があるように、ジャガイモに「男爵」「メークイン」があるように、日本茶にも「あさつゆ」があるのです。
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お茶の種類
シングルオリジン・品種茶 個性が強い『かなやみどり』の紹介
お米にもこしひかり、あきたこまち、という品種があるように、日本茶にも品種があるって、ご存知ですか？私たちが普段お茶を買うときは、ブレンドされたものを買っていることがほとんどです。今回は個性の強いアイツ！シングルオリジン・かなやみどりの紹介です。
お茶の種類
和紅茶とは？日本で作られている国産紅茶のお話。
「和紅茶（わこうちゃ）」をご存知でしょうか？和紅茶とは、日本産の茶葉で作られた紅茶のこと。日本で作られるお茶のほとんどは「緑茶」として飲まれているので、紅茶になる茶葉はごくわずかです。今回は、そんな貴重な和紅茶の秘密にせまりましょう！
飲み方
お茶を持ち歩くのに便利な水筒の選び方。水筒に日本茶スタイルで出かけましょう！
いつでもどこでも自分のお茶を楽しむには、水筒がおすすめです。お茶を持ち歩く水筒は、気軽に自分らしく使うことが一番！せっかく気に入った一本を見つけたなら、長く愛用したいもの。そこで自分にもっともふさわしい水筒を選ぶ方法を解説します！
お茶の種類
抹茶とは？今さら聞けない抹茶と粉末緑茶の違いもご紹介します。
粉末緑茶とよく似たものに抹茶があります。いずれもお茶を粉状にしたものですが、なにが違うのでしょうか？見た目はソックリですし、同じものだと思っている人も多いいのでは？しかし抹茶独特の風味は、粉末緑茶とは異なるものです。気になる違いを調べました。
コラム
お茶で燻製！？お茶でできる簡単激ウマ燻製レシピ
燻製と言えば、ハムやベーコンなど、毎日の食卓におなじみのものですよね。最近は家庭でもカンタンに燻製を作れるキットが販売されたりと、さらに身近なものになりました。ところで、燻製といえば木のチップなどが一般的ですが、お茶で燻製ができるってご存知でしょうか？
産地
知覧茶の紹介！鹿児島の高級ブランド茶、知覧茶の魅力と特徴について。
知覧茶は鹿児島県南九州市で育てられているお茶のことですが、 高級茶としても有名です！実際全国茶品評会において様々な賞を受賞しています。この記事を読めば、知覧茶が評判な理由や知覧茶の特徴がバッチリわかりますよ。更におすすめの知覧茶までもご紹介します。
お茶の種類
シングルオリジン・品種茶 日本茶の横綱 さえみどりの紹介
普段、私たちが買うお茶は、お茶屋さんが様々な品種の茶葉をブレンドしたものがほとんどです。一方、特定の品種に限ったものを「シングルオリジン」や「品種茶」などと呼びます。中でも「日本茶の横綱」と呼ぶにふさわしい「さえみどり」を紹介します！
製造方法
お茶の作り方！煎茶(荒茶)の製造工程をわかりやすくご紹介します。
私たちは日常の様々なシーンでお茶を飲みます。このお茶はどうやって私たちのもとへやって来るのでしょうか？茶畑でお日様を浴びてすくすくと育ち、茶摘みを経て…さあ、その後は？お茶の作り方を追いかけてみましょう！
飲み方
お茶を食べる！？美味しくて体にも良いお茶レシピ11選！
お茶や茶葉を料理に使うと、食材のクセや臭みを取り除いてくれたり、食材の色を鮮やかに仕上げる、といったはたらきも。お茶や茶葉に含まれるタンニンは、肉や魚の骨を柔らかくする働きがあるので、煮込み料理にも適しています。では、お茶料理のレシピを紹介します