産地
さまざまな鹿児島茶。上質の深蒸し茶がとれる【大根占】のご紹介
大根占は、鹿児島県の大隅半島に位置する町です。温暖な気候と火山灰が形成した大地を利用して、上質の深蒸し茶を生産しています。肉厚なのに柔らかい茶葉をしっかりと深蒸しすることで、甘味たっぷりのお茶になるんですよ。豊かな自然あふれる大根占の魅力をご紹介します！
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産地
さまざまな鹿児島茶。カツオだけじゃない！国内紅茶発祥の地【枕崎】のご紹介
鹿児島県枕崎市はカツオの名産地として知られていますが、鹿児島茶の名産地でもあるんです！茶業研究拠点が置かれており、幅広いお茶を手掛けています。中でも枕崎のさえみどりはうま味が多いことから、特に人気が高いんだとか。枕崎について調べてみました。
製造方法
紅茶ができるまで！自宅でもできる紅茶の作り方も教えます。
お茶の葉を収獲するとすぐに発酵が始まりますが、発酵をさせないで作るのが緑茶。いっぽう、完全に葉を発酵させたものが紅茶です。日本で生産される和紅茶を中心に、茶畑から紅茶ができるまでの様子をのぞいてみましょう！紅茶の作り方も一緒に教えます！
飲み方
おうちで本格的な紅茶を！美味しい紅茶の入れ方を教えます。
ちょっとしたコツをおさえるだけで、おうちでも本格的な紅茶を楽しむことができます。まずは紅茶の国イギリスで基本となっているゴールデンルールをおさらいしてみましょう。アイスティーやミルクティー、レモンティーを入れるときのポイントも紹介します。
製造方法
お茶畑の作り方！ 摘採編 お茶の１年の流れはどうなっているの？
お茶を収獲することを「摘採（てきさい）」と言います。お茶の木は一年に何度も摘採することができますが、寒くなると冬眠し、春に備えます。 お茶の1年の流れを見ながら、摘採について詳しくなっちゃいましょう！
製造方法
お茶畑の作り方！ 栽培編 お茶はどのように育てられているの？
私たちがいつも飲んでいるお茶は、お茶畑からやってきます。このお茶、茶畑では一体どのように育っているのでしょう？茶畑の様子をのぞいてみましょう！お茶って、たくさんの手間ひまをかけて作られているんです！
製造方法
お茶畑の作り方！まずはチャの木と全国のお茶の産地を知ろう。
私たちがいつも何気なく飲んでいるお茶は、茶畑から長い旅をしています。このお茶がどこから来るのか、どんな風に育つのか、気になったことはありませんか？茶畑の様子をのぞいてみましょう！
お茶の種類
シングルオリジン品種茶 上品で癒し系な『おくみどり』のご紹介
お茶にもいくつかの品種がありますが、最近では品種をブレンドせず、ひとつだけの品種を楽しむ飲み方「品種茶」または「シングルオリジン」が関心を集めているんだとか。上品で癒し系の品種茶、おくみどりについて調べました！
お茶の種類
シングルオリジン品種茶 バランスのいい優等生『あさのか』のご紹介
茶にも「やぶきた」「さえみどり」…と、様々な品種があります。私たちがお店でお茶を買うときは、いくつかの品種がブレンドされていることがほとんどですが、最近では特定の品種に限った飲み方も注目されています。品種茶あさのかについてまとめました。
製造方法
蒸し方でかわるお茶の味。深蒸し茶、中蒸し茶、浅蒸し茶の違いって？
最近よく聞く「深蒸し茶」。苦味・渋味が少ない一方、口当たりがまろやかと大評判です。ところで「深蒸し」って、一体何のことでしょうか？「深蒸し茶」があるなら、もちろん「浅蒸し茶」「中蒸し茶」もあります。蒸し方で変わるお茶の味についてまとめました。