お茶の種類

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和紅茶とは?日本で作られている国産紅茶のお話。

「和紅茶(わこうちゃ)」をご存知でしょうか?和紅茶とは、日本産の茶葉で作られた紅茶のこと。日本で作られるお茶のほとんどは「緑茶」として飲まれているので、紅茶になる茶葉はごくわずかです。今回は、そんな貴重な和紅茶の秘密にせまりましょう!
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抹茶とは?今さら聞けない抹茶と粉末緑茶の違いもご紹介します。

粉末緑茶とよく似たものに抹茶があります。いずれもお茶を粉状にしたものですが、なにが違うのでしょうか?見た目はソックリですし、同じものだと思っている人も多いいのでは?しかし抹茶独特の風味は、粉末緑茶とは異なるものです。気になる違いを調べました。
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シングルオリジン・品種茶 日本茶の横綱 さえみどりの紹介

普段、私たちが買うお茶は、お茶屋さんが様々な品種の茶葉をブレンドしたものがほとんどです。一方、特定の品種に限ったものを「シングルオリジン」や「品種茶」などと呼びます。中でも「日本茶の横綱」と呼ぶにふさわしい「さえみどり」を紹介します!
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今さら聞けない!よく耳にする深蒸し茶って煎茶とどう違うの?

甘味が強く、渋味の少ない深むし茶。まろやかで飲みやすく、一度飲むとやめられない味わいですよね。最近では深むし茶専門のお茶屋さんも登場しています。ところで、深むし茶って煎茶とどう違うのでしょうか?どうして味が違うの?深むし茶の秘密に迫ります!
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