製造方法

紅茶ができるまで!自宅でもできる紅茶の作り方も教えます。

お茶の葉を収獲するとすぐに発酵が始まりますが、発酵をさせないで作るのが緑茶。いっぽう、完全に葉を発酵させたものが紅茶です。日本で生産される和紅茶を中心に、茶畑から紅茶ができるまでの様子をのぞいてみましょう!紅茶の作り方も一緒に教えます!
飲み方

おうちで本格的な紅茶を!美味しい紅茶の入れ方を教えます。

ちょっとしたコツをおさえるだけで、おうちでも本格的な紅茶を楽しむことができます。まずは紅茶の国イギリスで基本となっているゴールデンルールをおさらいしてみましょう。アイスティーやミルクティー、レモンティーを入れるときのポイントも紹介します。
産地

深蒸し茶の発祥の地。静岡県の【牧之原台地】のご紹介

言わずと知れたお茶の名産地静岡県。生産量・生産面積ともに日本一と日本で一番のお茶の産地です。その中でも名の知れた県内の産地として『牧之原台地』があります。今回は、その牧之原をご紹介していきたいと思います。
飲み方

女性にも扱いやすい【すすむ急須2】をご紹介します!

「おいしい日本茶が日常にあるための茶具」を目指して、オリジナル茶具を製作してきました。今回ご紹介するのは2019年に販売開始した「すすむ急須2」。特に女性の愛用者が多いすすむ急須2の魅力を紹介します 
飲み方

一生モノの急須がほしい!本格派の【すすむ急須】をご紹介します。

すすむ屋茶具の中でも一番人気の商品と言っても過言ではないすすむ急須。日本茶の味を最大限に引き出し、美味しいお茶を淹れる為だけに作られたのがこのすすむ急須です。今回は、このすすむ急須の魅力をお伝えしていきたいと思います。
製造方法

今さら聞けない 緑茶と紅茶とウーロン茶って同じお茶から?

緑茶、紅茶、ウーロン茶、ほうじ茶など時間帯や気分によって飲み分けている方もいらっしゃるかと思いますが、すべて同じ植物から作られているってご存知でしたか?今回は意外と知られていないお茶の分類についてご紹介します。
製造方法

お茶畑の作り方! 摘採編 お茶の1年の流れはどうなっているの?

お茶を収獲することを「摘採(てきさい)」と言います。お茶の木は一年に何度も摘採することができますが、寒くなると冬眠し、春に備えます。 お茶の1年の流れを見ながら、摘採について詳しくなっちゃいましょう!
製造方法

お茶畑の作り方! 栽培編 お茶はどのように育てられているの?

私たちがいつも飲んでいるお茶は、お茶畑からやってきます。このお茶、茶畑では一体どのように育っているのでしょう?茶畑の様子をのぞいてみましょう!お茶って、たくさんの手間ひまをかけて作られているんです!
製造方法

お茶畑の作り方!まずはチャの木と全国のお茶の産地を知ろう。

私たちがいつも何気なく飲んでいるお茶は、茶畑から長い旅をしています。このお茶がどこから来るのか、どんな風に育つのか、気になったことはありませんか?茶畑の様子をのぞいてみましょう!
お茶の種類

シングルオリジン品種茶 上品で癒し系な『おくみどり』のご紹介

お茶にもいくつかの品種がありますが、最近では品種をブレンドせず、ひとつだけの品種を楽しむ飲み方「品種茶」または「シングルオリジン」が関心を集めているんだとか。上品で癒し系の品種茶、おくみどりについて調べました!