コラム
お茶(日本茶)の保存ってどうすれば？正しい方法教えます！
お茶は自分で買うのはもちろん、贈り物でいただくことも多いため、いくつか仕舞い込んでいる人も多いはず。ではどのように保存するのが正しいのでしょうか？ここではお茶をおいしく飲むための方法をお教えします！
産地
新茶前線が到来中！？各地の新茶の時期をご紹介します！
南北に長い日本では4月上旬の鹿児島を皮切りに北上していきます。南から北上する梅雨前線、桜前線のように、「新茶前線」なんて言葉もあるのです！それでは各地の新茶の時期とその特徴について順にご紹介します！
飲み方
ティーペアリングとは？今話題のお茶と食事のマリアージュ！
ティーペアリングとは、お料理とお茶を合わせた楽しみ方。お酒がニガテな方や、車を運転する予定のある方、妊娠中・授乳中の方、未成年の方など、どんな方でも楽しめるので、急速に人気が高まっています。ティーペアリング専門店もあるんですよ。
コラム
八十八夜とは？茶つみの歌にある夏も近づく八十八夜っていつのこと？
童謡「茶つみ」で『夏も近づく八十八夜（中略）あれに見えるは茶つみじゃないか～♪』と、歌われています。「八十八夜」とはいつのことか、知っていますか？それはまさに初夏を目前に控えた茶つみの季節。八十八夜について、詳しく解説します。
お茶の種類
新茶とは？今だけの旬の味! 新茶だけがもつさわやかな香りを楽しもう
新茶を知っていますか？桜が咲くころになると、新茶の収獲が始まります。収獲されたばかりの新茶は、ほかの時期とは異なりフレッシュな香りや味わいがするもの。いまだけの旬の味を楽しみましょう！
お茶の種類
一番茶、二番茶、三番茶、秋冬番茶。それぞれのお茶の違いとは？
一番茶・二番茶・三番茶…って、聞いたことありますか？これは、茶畑から収獲された順番を表しているんです。その年に取れた一番最初のお茶が「一番茶」。二番目が「二番茶」、三番目が「三番茶」と続きます。一番茶、二番茶、三番茶…について詳しく解説します。
コラム
茶殻の再利用！捨てるだなんて持ったない。いますぐ使える活用術
茶殻を畳にまいて、ほうきではくといった掃除方法がありました。茶殻がホコリを吸着し、茶葉の消臭パワーでお部屋がスッキリピカピカに！そのほかにも茶殻には、まだまだ秘めたるパワーがあります！そんな茶殻の再利用方法を教えます
産地
日本一早い新茶!! 鹿児島の新茶
春になると、新茶の季節がやってきます。中でも一番早く新茶を収獲・出荷できるのは、どこかご存知ですか？答えは鹿児島県です。九州の最南端に位置し、日本で最も早い新茶「走り新茶」を収獲できることでも知られますね。
製造方法
鹿児島の茶商の仕事とは？～鹿児島茶市場から仕上げ加工、袋詰めまで～
茶商のお眼鏡にかなった荒茶たちは、茶市場から離れ、最終加工されていきます。そうした茶葉を「仕上げ茶」といいますが、仕上げ茶が私たちの元へ届くまでを詳しく調べてみましょう。茶商が仕入れた荒茶は、次に仕上げ加工されていきます。
コラム
緑茶の成分テアニンとは？お茶をのんでリラックスするわけ
お茶を飲んだときに「おいしい！」と感じるのは、一体どうしてでしょうか？その秘密は「テアニン」にあります。テアニンとは、うま味成分のひとつで、緑茶に多く含まれるものです。テアニンについて詳しくせまります！